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Del 23 al 25 de septiembre, en las instalaciones de la Secretaria de Relaciones Exteriores en la Ciudad de México, se realizará el Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional.

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Con el que se busca potenciar la gastronomía nacional como medio para promover la riqueza natural y cultural de México.  

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Se compone de tres programas:

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• Académico: con ponencias magistrales, talleres y charlas, cocineros e historiadores que compartirán sus recetas, investigaciones y visión de la cocina tradicional.

 

• Cultural: se realizarán obras teatrales, musicales, ciclos de cine, conciertos, puestas en escena, etc.

 

• Gastronómico: los cocineros y cocineras tradicionales de todos los continentes compartirán sus platillos, historias y sabores.

 

Se cuenta con la participación de 30 países; cocineras y cocineros tradicionales de diferentes estados de la República y la participación de Chefs internacionales 

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Durante los tres días se realizarán 46 conferencias y talleres impartidos por más de 100 académicos, chefs, expertos en gastronomía. 

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Es un evento gratuito, sólo necesitas registrarte en:

https://tallervenacomer.sre.gob.mx/

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Fuentes: Animal Gourmet, El Universal, SECTUR, Ven a Comer, Secretaría de Relaciones Exteriores.

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