Cultivos más importantes de México


El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) a través de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2017, presenta información económica y estructural de las actividades agrícolas, ganaderas y forestales en México.


La encuesta detalla que la superficie agrícola total de las unidades de producción es de 110 millones de hectáreas, de las cuales 32.4 millones (29.4%) corresponden a superficie agrícola. Por lo que el 70.6 por ciento restante hace referencia a otro tipo de superficies.


Entre los cultivos con mayor cantidad de toneladas de producción en México son:


  1. Caña de azúcar con 56.3 millones de toneladas.

  2. Maíz grano blanco con 23.1 millones de toneladas.

  3. Maíz grano amarillo con 8 millones de toneladas.

  4. Jitomate con 3 millones.

  5. Naranja 2.9 millones.

  6. Trigo grano con 3.2 millones.

  7. Plátano con 2.2 millones de toneladas.


Agrega que de las 32.4 millones de hectáreas, el 21 por ciento son utilizadas para el riego, y el 79% depende del agua de lluvia para su desarrollo, es decir, son estacionales.


Del 98.8 por ciento de las unidades de producción agrícola, el 48.5% son vendidas parcial o totalmente a intermediarios (51.5%), al consumidor final (25.6%) u otros destinatarios (25.4%).



Producción ganadera:


El ENA detalla que de las unidades de producción ganaderas, el 29.5% se dedican a la cría y explotación de bovinos, teniendo un aumento de 28.4 millones a 31.9 millones entre 2014 y 2017; mientras que las cabezas de porcinos disminuyeron de 14.15 millones a 14.13 millones y las de aves de corral de 399.8 millones a 341.3 millones en el mismo periodo.



Principales problemáticas:


Las principales problemáticas que enfrentan las unidades de producción para el desarrollo de su actividad son el incremento de costos en servicios e insumos (combustible, energía eléctrica, semillas y fertilizantes) y la pérdida de la cosecha o animales por fenómenos naturales, no controlables por el hombre (inundaciones, sequías, heladas y granizo).


Del 44.2% de las pérdidas biológicas, la más recurrente es por plagas, en un 40.3%, mientras que las enfermedades afectan al 21.6 por ciento.



Se ofrecen 11.8 millones de empleos:


La ENA captó un total de 11.8 millones de puestos de trabajo (contratos) como jornalero en las unidades de producción. En promedio, cada puesto de trabajo como jornalero tiene un contrato de 25 días; el trabajo de jornalero es de 7.2 horas al día con un salario de $167.70. De estos puestos, el 87.2% son ocupados por hombres y el 12.8% son ocupados por mujeres.


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